Dacă doriți să congelați o mulțime de alimente, poate merită să cumpărați borcane care sunt ideale pentru congelare, de exemplu acestea. Sunt rezistente la schimbările de temperatură și sunt și mai puțin probabil să se rupă. Le puteți obține în diferite dimensiuni pentru a crea porții perfecte pentru una sau mai multe mese. Ce pot îngheța în borcane de sticlă?
Puteți îngheța fără probleme solide și fluide în borcane de sticlă. Boabele proaspete, fasolea, mazărea și altele similare trebuie spălate, scurse sau uscate și turnate lejer în borcane. Articolele mai mari, cum ar fi merele, conopida sau rubarba, trebuie porționate mai întâi și așezate în straturi în borcane. Nu contează prea mult dacă depozitați aceste borcane în picioare sau le puneți în congelator. Acum, cu fluide, acolo devine interesant. De asemenea, puteți îngheța supe, sosuri, alimente pentru copii, sos de mere și alte articole fluide direct în borcane și le puteți congela.
Cu toate acestea, spre deosebire de fructe și legume, nu aveți buzunare de aer în borcane în care alimentele congelate se pot extinde. Prin urmare, riscul spargerii sticlei este mai mare. Trebuie să folosiți un mic truc pentru a preveni ruperea. Înghețarea fluidelor fără spargerea sticlei Când apa înghețată se extinde și borcanele complet umplute se pot rupe cu ușurință. Chiar dacă îngheață fără rupere, șansele unei pauze sunt încă mari la dezghețare. Pentru a evita acest lucru, umpleți doar aproximativ trei sferturi din fiecare pahar și asigurați-vă că le înghețați în picioare. În acest fel, păstrați suficient spațiu pentru ca fluidele să se extindă, iar stresul asupra sticlei este distribuit în mod egal pe toate părțile. Aceste borcane au chiar și o formă conică, așa că atunci când se extind, alimentele congelate împing ușor în sus și reduc și mai mult presiunea. În general, cu cât este mai mare amprenta de picior a îmbrăcămintei în raport cu volumul, cu atât este mai puțin probabil să se rupă, pur și simplu pentru că există mai mult spațiu pentru a se extinde și presiunea este răspândită pe o zonă mai mare.
În consecință, evitați borcanele deosebit de înalte și înguste și utilizați în schimb altele mai largi. Echipele încălzite trebuie porționate și introduse în congelator numai după ce s-au răcit complet la temperatura camerei. Dezghețarea alimentelor congelate în mod corect Înghețarea fructelor de pădure și a articolelor similare de obicei nu cauzează probleme. Agitați-le rapid și puteți turna cu ușurință cantitatea dorită. Restul merge direct înapoi în congelator. Pe de altă parte, lichidele trebuie dezghețate încet la început. Ideal ar fi să puneți borcanele în frigider pentru câteva ore. Nu puneți niciodată borcanele direct din congelator în apă fierbinte sau clocotită. Spărgerea sticlei este aproape garantată. Sperăm că puteți folosi aceste sfaturi pentru a scăpa de recipientele de plastic și de pungile de congelare de unică folosință. Utilizați în schimb sticla alternativă ecologică și sănătoasă.
